蕨菜
发布时间:05-30          浏览量:

户外常见野菜及食用方法——蕨菜

【科属分类】凤尾蕨科
【中文别名】拳头菜、猫爪、龙头菜、狼萁
【分布区域】全国各地
【食用部位】嫩苗、根
【食用方法】嫩苗焯水凉拌、炒、腌制、做菜干,根做粉条
【性味】性寒涩味甘,微毒
【食用禁忌】脾胃虚寒者慎用

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蕨菜干

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凉拌蕨菜

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爆炒蕨菜

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蕨根粉条

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